知多半島・師崎の民宿信屋は「崎っぽ料理（地元料理）」の宿として知られています。何を隠そう、ここ信屋が名付け親！生簀でお客様に出す直前まで泳がせて、料理直前に捌き、鮮度抜群の魚介類をお出しする…それがおもてなしの基本だと旦那は考えます。鯛やあなご、トラフグなど旬の食材をお愉しみ下さい。
愛知県知多郡南知多町片名字新師崎
・車：南知多道路・豊丘ICから約10分
・電車：名鉄河和線・河和駅→知多バス（師崎港行）→新師崎バス停
・TEL：0569-63-2323
・ホームページ：http://nobuya.cc/
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